盒马开店提速30%，急速发展仍需把好食品安全这关

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  6月28日消息，盒马APP的信息显示，盒马全国门店数已超过160家，与外界所传的盒马鲜生减速发展相反，其今年新开门店数达到42家，较去年上半年增长30%。
  盒马总裁侯毅在接受采访时表示，未来十年盒马希望实现百万人口以上城市全覆盖。其进一步表示，经过内部的估算，认为未来10年中国会有大约200个城市达到百万人口。“现在北上广深杭这样的城市在加速覆盖，第二批包括南京、武汉、成都、重庆、西安等。核心城市的核心地带开完，我们会在郊区、地级市开店，实现全省覆盖。”
  同时，近日，阿里巴巴集团宣布新一轮组织升级，盒马升级为独立事业群，侯毅继续担任盒马总裁。这意味着盒马将拥有更多的自由决策权和更多的资源倾斜，由此开启盒马的第二发展阶段。
  另外，今年年初，侯毅就曾对外表示，一套武功打天下难以适应新的发展阶段，精细化经营是盒马今年的重点。因此，为了更好探索零售业与不同地区的的融合，盒马在今年3月推出盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站等全新业态并陆续投入使用。
  根据相关数据" target="_blank">数据显示，盒马鲜生的发展的确如侯毅所言“由舍命狂奔到保命狂奔”，仍然是在狂奔。2018年，盒马开店数量大幅增长，共开店86家；今年前5个月，其同样在加速跑马圈地，新增门店数量就达到41家，平均每3天就新开一家店。截至目前，盒马在全国已经进入21个城市，布局160家门店。
  但是从“舍命”到“保命”的转变，也显然说明了盒马在一路狂奔的时候踩“坑”了，且实际情况来看还不止一次。2018年11月，有消费者发现盒马鲜生上海大宁店工作人员在更换胡萝卜包装时把日期也换了，盒马鲜生因此陷入了沸沸扬扬的“标签门”事件；一个月时间不到，又有消费者爆出在盒马鲜生上海金桥店购买了两听椰浆，竟然发现该商品已经过期两个多月；今年4月，盒马的海鲜被广州相关部门检测出含过量抗生素。
  据上海市市场监管局的公开信息显示，自2018年1月1日至今，盒马鲜生旗下多家上海门店已因违反《食品安全法》被上海各级食品监管部门处罚多达20次。
  毋庸置疑，对于盒马这样的生鲜零售企业而言，食品安全出现问题显然是致命的。因为食品安全是第一要义，况且自2008年的三聚氰胺奶粉事件以来，国民愈发关注食品安全问题，加之随着经济条件的日益向好，消费升级的大趋势下，食品安全的地位只会越来也高。
  因此，企业企图通过规模扩张来培育市场时，万万不能忽视了食品安全是第一位的重要性，把好食品安全关是1，其他都是0。正如侯毅强调，回归到零售业的本质，不管线下还是线上，客户永远是希望买到好的商品。（来源：电商报 文/吴昕）