品控和消费体验成为luckin coffee瑞幸咖啡的新零售模式

[db:作者]

  近日想必咖啡爱好者们都注意到了一个牌子，没错就是最近十分火爆的luckin coffee(瑞幸咖啡)，luckin coffee(瑞幸咖啡)CEO钱治亚曾在在媒体沟通会上表示，luckin coffee(瑞幸咖啡)要做中国领先的高品质、专业化咖啡，通过品质建立竞争壁垒和市场差异化，以高性价比改变咖啡消费观念。
  了解咖啡的人都会知道，一杯咖啡的风味如何，很大程度上取决于咖啡豆的品质。据了解，在原料方面，luckin coffee(瑞幸咖啡)100%采用的是上等阿拉比卡豆，它在国际大宗贸易交易市场上比星巴克的咖啡豆价格高20-30%，品质更好。不同于星巴克等品牌，luckin coffee(瑞幸咖啡)将当季生豆运回国内新鲜烘焙、现磨，保证门店使用的咖啡豆都在最佳赏味期。其中，luckin coffee(瑞幸咖啡)售卖的抹茶拿铁采用了日式传统工艺制作的宇治抹茶粉，针对咖啡苦味不耐受的顾客，luckin coffee(瑞幸咖啡)还特别选用不添加人工色素、香精的意大利知名品牌法布芮糖浆，为的是让每一杯咖啡风味更醇正。
  同时，luckin coffee(瑞幸咖啡)签约了WBC冠军咖啡师组建成产品团队，分别是2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈拉图瓦达、2017年WBC中国冠军潘志敏，负责产品拼配和质量把控。
  在设备技术方面， luckin coffee(瑞幸咖啡)采用了全球最顶级百年瑞士雪莱咖啡机品牌，全自动咖啡机大大提高了萃取压力和用水温度的稳定性,避免了人为因素干扰,使每一杯咖啡都能达到最高品质。资料显示,该公司成立于 1892年,是世界成立最早、产量第一的全自动咖啡机制造商。
  而在定价策略上，luckin coffee(瑞幸咖啡)价格在21元~27元之间，且均为大杯的价格，基本上比星巴克每杯便宜10元左右。对大多数人来说，味道更好了，价格却更实惠。
  此外，为了普及咖啡消费，足够密集的门店网络是关键。创立几个月功夫，瑞幸咖啡就在北京上海密集布局，门店达60多家，“我没法说出准确的数字，因为几乎每天都有新店开业”，钱治亚表示。
  今年5月，luckin coffee(瑞幸咖啡)在全国将会达成500多家门店网络的覆盖。此外，luckin coffee(瑞幸咖啡)还与顺丰签约提供咖啡外卖，一般在10到15分钟送达，以保证顾客拿到的咖啡品质与口感。
  目前，在汤唯、张震代言的广告片与门店大范围铺开的同时，luckin coffee(瑞幸咖啡)也密集开展了多项促销优惠活动，新开门店试营业期间还有买二赠一、买五赠五等优惠。